Minnas Mat

Besökte igår för första gången Café Göteborg som ligger strax bortanför Döbelns park Öst på stan. Ett mysigt litet ställe med fräsch & påhittig meny. Jag hade hört att de skulle ha riktigt bra vegetarisk mat och provade därför en vegetarisk toast. Den var helt ok, men är man ute efter vegetarisk mat tycker jag fortfarande att Rost är överlägsna här i Umeå.

Idag har det inte blivit så mycket matlagning här hemma men däremot bakade jag ett bröd. Jag utgick ifrån ett recept på bondbröd men bytte ut vattnet mot öl, närmare bestämt Guinness. Jag hackade även i torkad frukt i degen samt blandade ner timjan. Istället för att själv försöka forma bröden till limpor, vilket många gånger resulterat i bröd platta som pannkakor, använde jag brödformar. De blev riktigt fina och väldigt smakrika!

Klicka på bilden för förstoring

Dagens låt: Rainbow – All night long