Vegetariskt 
2 Kommentarer Vegetarisk wrap
Det har den senaste tiden skrivits mycket i media om hur mycket livsmedel vi slänger i Sverige (och i världen). Detta är naturligtvis slöseri med pengar men det resulterar också i en negativ miljöpåverkan eftersom växthusgaser släppts ut i produktionen av livsmedlen vi inte konsumerar. Läste att detta ofta beror på att människor är rädda för att konsumera livsmedel där ”bäst före”-datumet gått ut. ”Bäst före”-datumet är tänkt som en indikation för livsmedlets hållbarhetstid och kan ofta förlängas väsentligt om produkten förvarats rätt. Här kan man oftast lukta eller smaka sig fram till huruvida livsmedlet är ok att äta, det är alltså inte farligt att äta livsmedel som gått ut (inom rimlig tid naturligtvis). För livsmedel som är särskilt utsatta för angrepp av bakterier m.m använder man märkningen ”sista förbrukningsdag” och denna bör man vara mer aktsam med.
Med detta ”ta tillvara på det du har”-tänk lagade jag wraps till middag. Här behövs återigen inget recept utan du tar det du har 
. Jag hade idag fullkornstortillas vilka jag fyllde med sojafärs (kryddat med salt, peppar, vitlök, cayennepeppar, paprikapulver), salladsblad, rödlök, tomat, mungbönsgroddar, rödlök, avokado, creme fraiche och fetaost.
Klicka på bilden för förstoring
Igår var jag ut och åt middag på Costas igen. För varje gång jag är där blir maten bara godare! Denna gång kom jag dessutom ihåg att ta en bild. Det kanske inte ser mycket ut för världen men jag lovar att det var fantastiskt gott. Jag åt en vegetarisk rätt med stora vita bönor i tomatsås tillsammans med rostad potatis och tzatziki. Yummie!
Klicka på bilden för förstoring
Dagens låt: Mark Knopfler – Brothers In Arms
Förresten! Idag såg jag att ”Campbells”, vilka står för märken såsom ”Blå band”, ”Varma koppen” och ”Touch of taste” valt att ta bort smakförstärkaren E621, natriumglutamat, ur deras produkter. Yeeeey!