Vegetariskt 
Inga kommentarer Kikärtcurry med fullkornscouscous
Här kommer ett recept på en väldigt mättande och god kikärtscurry!
Klicka på bilden för förstoring
Till två portioner behövs:
1 lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olja till stekning
0,5 tsk chilipulver
0,5 tsk salt
0,5 tsk gurkmeja
0,5 tsk paprikapulver
0,5 msk malen spiskummin
0,5 msk malen koriander
1 burk kikärtor
225 g konserverade tomater
0,5 tsk garam masala
Skiva lök och pressa vitlök, stek dem på medelhög värme i en kastrull under omrörning. Tillsätt alla kryddor förutom garam masala och stek under omrörning i ytterligare någon minut. Tillsätt kikärtor och tomater med spad och rör om. Sjud under lock på svag värme i ca 20 min och rör om då och då. Rör sedan ner garam masala och sjud ytterligare i 10 min. Ät tillsammans med ris, bulgur eller couscous eller som fyllning till chapati- eller nanbröd. Personligen tycker jag att det är gott med lite creme fraiche till!