Minnas Mat

Hoegaarden har kommit med en ny öl nu i Juni som heter ”Hoegaarden Rosée”. Jag är ingen stor öldrickare men kan tycka att veteöl är gott emellanåt. Denna öl smakar ungefär som om man tillsatt hallonsaft till en vanlig Hoegaarden. Sötare än en vanlig öl men inte lika sötsliskig som en cider. Den kommer nog drickas fler gånger i sommarvärmen!

Det blev grillning idag igen. Ett tips är att grilla portabellosvamp med fyllning. Den går att fylla med, i princip, vad som helst & idag blev det en röra gjord på fetaost, lite creme fraiche och hackad babyspenat. Enkelt och gott!

Igår grillades det återigen. Det känns ju helt fel att sitta inne och äta när det är så härligt väder. Grillad tonfisk är en höjdare och ett ganska ofta återkommande inslag på grillen. Jag hade som idé att marinera tonfisken i chipotlepasta men har inte hittat en sådan ännu här i Umeå. Det fick bli en grillsås från ”Ica Selection” istället som heter ”BBQ Chipotle”, vilken dock var helt ok.

Till rätten gjorde jag också en kall sås på gräddfil där jag hackat ner salvia samt tillsatt limesaft, salt och peppar.

Till tonfisken gjorde jag en sallad på babyspenat, tomat, nektariner och en grekisk salladsost. Osten var ny för mig men visade sig vara väldigt krämig och god. Smakade rätt så likt fetaost och passade jättebra i salladen.

Provade ytterligare en ny sak igår, efter tips från en vän, nämligen att grilla gravad lax. Det visade sig bli väldigt gott, om än ganska salt.

Nu har jag inte tid att sitta vid datorn mer, måste försöka pallra mig till någon strand och njuta av dagens sol

Bara för att det skrivits kopiöst kring bortgången av MJ, en av världens märkligaste varelser så får han stå för dagens låt.

Dagens låt: Michael Jackson – Beat It

Det är verkligen sjukt varmt idag! Nästan omöjligt att vistas i solen mer än en kvart åt gången, men jag är nöjd! Hoppas det håller i sig nästa vecka med då jag är ledig. Gjorde en smoothie idag igen, om än inte lika nyttig som gårdagens . Jag mixade frusna bär (hallon & blåbär) med vaniljglass, lättmjölk och lite vaniljsocker. Verkligen jättegott och hemskt välbehövlig i värmen, fast den passar nog lika bra en kväll framför tv:n med

Inte ett dugg matrelaterat, men väldigt gulligt. Mina katter är helt utslagna efter att ha vistas på balkongen i värmen. Det blev för mycket tillslut..

Mixa 2 nektariner (med skal) med saften från 2 apelsiner samt några isbitar.