Minnas Mat

Idag blev jag otroligt sugen på rödbetor och bestämde mig för att göra en sallad till middag. Jag skalade rödbetorna, skar dem i klyftor och lät dem tillagas i ugnen (225C), tillsammans med olivolja, salt och peppar i ca 25 min. På tallriken fick sedan ruccola, purjolök, gurka, paprika, getost samt pinjenötter plats. Som kryddning använde jag bara salt, peppar och lite honung. Rödbetor och getost är tillsammans en oslagbar kombination!

Någon som har tips på andra sätt att äta/tillaga denna rödlila knöl?

Dagens låt: Deep Purple – Child In Time