Lax 
1 Kommentar Laxbiffar med stuvad spenat och kokt potatis
Det har varit lite glest i min blogg på senaste, dels pga. att jag inte varit hemma, dels pga. att pluggandet tagit upp tid och dels pga. omotivation. Men jag ska försöka skärpa mig! Idag blev det iaf en enkel middag i sann vardagsstil; Laxbiffar, kokt potatis och stuvad spenat. Stuvad spenat är både gott och supernyttigt, framförallt för oss kvinnor som oftare tenderar att ha lägre järnvärden. Här finner ni ett bra recept. Laxbiffarna gjorde jag enligt följande;
2 st stora biffar:
1 laxfilé, 125g
1/2 rödlök, finhackad
3 msk grädde
2 msk stöbröd
0,5 msk citronsaft
0,5 msk fryst persilja
salt, peppar
Mixa laxfilén med en stavmixer och blanda i resterande ingredienser. Låt stå en stund i kylen och stek sedan biffarna i olja eller smör.
Dagens låt: Christian Kjellvander – Oh Night