Minnas Mat

Jag hade kvar några bönburgare från igår och beslöt mig för att göra en rotfruktsgratäng som tillbehör för att inte helt och hållet upprepa gårdagens middag. Jag improviserade ihop gratängen men måste säga att den blev supergod. Denna rekommenderar jag verkligen!

Till 2-3 personer:

300-400 g blandade rotfrukter
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 dl grädde
2 dl riven ost
salt, peppar, oregano

Hacka rotfrukterna i mindre bitar och koka ca 5 minuter. Lägg över dem i en ugnsform och tillsätt grovt hackad gul lök. Blanda ihop grädden med pressad vitlök och kryddorna och slå över blandningen på rotfrukterna. Toppa sedan med den rivna osten och grädda i ugnen ca 30 min i 200C.

Dagens låt: Morrissey – First Of The Gang To Die

Risgrynsgröt, julgröt, tomtegröt – kärt barn har många namn heter det ju. Jag föredrar tomtegröt och idag utgjorde det min lunch. Det tar lite tid att göra (~50 min) men det är det värt. Normalt äter man ju inte denna gröt mer än ett fåtal gånger per år (inte jag iaf). Vill nog påstå att gröten hjälper till att locka fram julkänslan också…jag tror nog att jag var lite mer sugen på glögg, pepparkakor och tomtar efter att jag ätit klart. Får se hur länge det håller i sig. Alla äter vi vår gröt på olika sätt, själv föredrar jag min gröt med lite mjölk, en klick smör, socker och kanel. Inte nyttigt för fem öre, men alldeles underbart gott!