14 maj 2009
Lax 
2 Kommentarer
Lax 2 Kommentarer Jordärtskocksgratäng & liquid smoke-lax
Gratängen görs enkelt genom att skala och skiva skockorna och lägga dem i en ugnssäker form. Blanda därefter i tunt skivad vitlök, riven ost (exempelvis parmeran eller pecorino) och krydda med salt och peppar. Slå sedan över grädde (jag använde matlagningsgrädde) så att det täcker skockorna och toppa med ströbröd. Tillaga i ugnen ca 30-40 min, beroende på hur tjocka skivorna är, i 200 C.
Laxen marinerade jag i liquid smoke (1 del liquid smoke och 2 delar vatten). Sedan skar jag några snitt i skinnytan och stekte på medelhög värme i ca 10 min. De första fem minuterna utan lock och därefter med.
Dagens låt: Run DMC ft. Aerosmith – Walk This Way
jag letade på coop i happis efter dendär liquid smoke men jag hittade ju inte det. Skall pova på ica maxi nästa gång ! Vid stormarketerna hä vet de inte vad jag pratar om när jg söker efter liquid smoke, tyvärr.
Vad synd. Jag tycker den är väldigt kul att använda i matlagningen. Leta vidare och om du inte hittar får jag väl skicka en flaska till dig!