Minnas Mat

Ovan skådas en mycket god och snabblagad måltid. Man skär en skåra på ovansidan av laxfilén och lägger över en blandning av getost, cremefraiche, örter, salt och peppar. In i ugnen på 200 C så är den klar på en kvart. Under tiden gör man moset på samma sätt som vanlig potatismos, men istället för potatis använder man blomkål. Man kokar alltså blomkålen tills den mjuknat och mixar med en stavmixer till en mos. Tillsätt en klick smör och lite grädde eller mjölk tills du får önskad konsistens. Smaksätt med salt, vitpeppar och lite muskot. Ett kul sätt att variera moset, samt ett bra alternativ för den som håller nere på kolhydrater.

Dagens låt: Melissa Horn – Lät Du Henne Komma Närmre