Minnas Mat

Det slog mig idag att det var väldigt länge sedan jag åt lax här hemma. Såg därför till att få med mig en förpackning från affären tidigare idag (blev dock lite besviken då det inte gick att finna en ekologisk variant!). Nåväl. Jag blandade ihop 2 dl lätt creme friache med ca 100 g riven krutrök samt salt och peppar. Detta täckte jag fisken med innan de åkte in i ugnen, 225C ca 15 min. Hur enkelt och gott som helst! Till åt jag kokt potatis och en bönsallad på sojabönor, rödlök, vitvinsvinäger, honung samt salt och peppar. (Egentligen är jag inte så värst förtjust i sojabönor, men jag tvingar i mig dem enbart för att de är så förbaskat nyttiga! Om det finns någon som har tips på bra sätt att använda denna hälsoböna så hör gärna av er!)

Dagens låt: Dire Straits – Brothers In Arms