Minnas Mat

Lunchen idag blev en rätt som bara tar några minuter att slänga ihop – samtidigt som pastan kokar hinner man med resten. Stek purjolök och fint skivad vitlök i en rätt generös mängd olivolja. Tillsätt ca 1 tsk sambal oelek och scampi. Låt fräsa någon minut tills scampin är genomstekt och tillsätt sist körsbärstomater samt krydda med lite salt och peppar. Servera med riven parmesanost och ringla eventuellt över lite extra olivolja.