Skaldjur 
4 Kommentarer Pilgrimsmusslor med hasselbackspotatis
Är det fredag ska man äta gott och precis så gjorde jag idag! Grillade pilgrimsmusslor och hasselbackspotatis stod på menyn. Pilgrimsmusslor blir godast om de får ligga i marinad i åtminstone en timme. Egentligen tycker jag att musslorna passar bäst med ris, en risotto exempelvis, men idag blev det hasselbackspotatis eftersom jag så sällan gör det.
Klicka på bilden för förstoring
Jag marinerade musslorna i olivolja, vitlök, chili, salt och peppar i ca 1 timme. Sedan stekte jag snabbt på dem i en grillpanna. De ska inte alls ligga länge i pannan, bara få lite färg. Under tiden de marinerades fick potatisen ligga i ugnen. Hasselbackspotatis är, för den som inte vet, helt vanlig potatis som man skär tunna flikar i, kryddar med salt och peppar samt toppar med smör och ströbröd. Inget recept behövs eftersom det är så enkelt att göra. Till rätten gjorde jag en sallad på tomat och mungbönsgroddar som jag även hyvlade lite parmeranost över. Superenkelt och supergott!
Dagens låt (tillägnad Cecilia): Dire Straits – Sultans of Swing
Trevlig fredagkväll!
Här kommer min första kommentar i din matblogg.. efterlängtad kan jag förstå!?
Men som jag sagt tidigare så tycker jag att din blogg är kanon och du gör ett jättebra jobb, kom i håg det.
SItter på nålar nu och väntar på att du ska slänga in ett nytt inlägg snart!! =)
Tummen upp för dig vännen.
Ledsen gumman! Ikväll går vi ut och äter med mamma, lovar dock att skriva något i morgon. Kram
jo trevlig helg ditåt förrästen!
tack för låten. Den spelades på radion härom natten! Orsaken till varför jag lyssnade på radio mitt i natten var för att en mus marathon tränade i mellanväggarna och på mellantaket mitt i natten och min sömn stördes av allt krafsande. En av mina värsta mardrömmar är att en mus skall hittas under mitt täcke så för att styra bort alla negativa tankar och krafsljud så hörde jag på radio!