20 april 2009
Lax 
4 Kommentarer
Lax 4 Kommentarer Rökt regnbåge
Än så länge är det inte riktigt väder för grillning här i Umeå, men att röka fisk går alldeles utmärkt. På balkongen dessutom 
Fisken saltades och pepprades och röktes sedan tillsammans med kryddor som enbär, timjan och rosmarin. Det är nästan galet hur gott det är med rökt fisk!
Klicka på bilden för förstoring
Till fisken åt jag klyftpotatis och rödbetor. Jag gjorde även en, ofta återkommande, vitlökssås till detta genom att blanda 2 dl creme fraiche med 1 pressad vitlöksklyfta, 1 tsk honung samt salt och peppar.
Klicka på bilden för förstoring
Dagens låt: Radiohead – Street Spirit
så läng ingen klagar så…
Har ni egen röklåda? det är mera än vad jag äger. får ni röka på balkongen? har hört att endast gasgrill är tillåten (men det kanske var en sådan ni använde er av ( men det ser ut at komma eldlågot på bilden).
Hahaha, jag tror definitivt INTE att man får röka på balkongen. Men va fasiken, så länge ingen klagar
…