Minnas Mat

Igår var en sån där dag då kylskåpet kändes tomt och brist på ork hindrade mig från att ta mig till affären. Fantasin fick istället sättas på prov, för någon mat var det ju tvunget att bli. Fann laxfiléer i frysen och tänkte att jag skulle göra något nytt med dem och av någon anledning kom jag att tänka på tandoorikrydda. Denna blandade jag ihop med lätt-creme fraiche samt lite smulad fetaost. Detta breddes ut över laxfiléerna och tillagades i ugnen, 200C ca 15 min. Blev faktiskt riktigt gott! Till detta åt jag kokt potatis med timjan, limeskivor samt en grönsallad.