Efterrätter/kakor, Vit fisk 
6 Kommentarer Tonfiskfilé & smördegsefterrätt
På midsommar blev det inte traditionell mat med sill och what not. Fisk blev det dock, men i form av tonfisk – vilken marinerats i liquid smoke och soja. Vid stekning kryddade jag också med salt och peppar. Till filén åts en sallad gjord på honungsmelon, ruccola, mozzarella, tomat och gurka. Man skulle kunna tro att jag börjat med LCHF av rätten att döma, men icke (hell no!!). Det är av rent strategiska skäl jag uteslöt kolhydratskällan i form av ris eller potatis…jag ville orka efterrätten 
Till efterrätt gjorde jag en smördegsbakelse. Ser betydligt mer avancerat ut än det var, vilket i och för sig kan vara kul . Det man gör är att skära ut lämpliga fyrkanter av smördeg samt lägga remsor runt kanterna så att varje bit bildar en ”skål”. Pensla sedan bitarna med lite honung och grädda i ugnen (225C) tills de fått färg, ca 8-10 min. Låt bitarna svalna på galler och vispa ihop vispgrädde med lite vaniljsocker. Slutligen är det bara att lägga upp alltsammans på fat samt dekorera med frukt eller bär. Jag valde som synes jordgubbar och pudrade allra sist florsocker över det lilla mästerverket.
Dagens låt: The Perishers – Trouble Sleeping
Låter gott detdär och jag saknar fortfrande detdär liquid smoke. Attans också.
Ge mig din adress så skickar jag en flaska till dig!
Mmm tonfiskfiléen lät riktigt god. Det har jag bara ätir någon enstaka gång men då var det riktigt gott mins jag!
Hej Minna! Tack för kommentaren, det är alltid trevligt. Men oj så många goda och spännande recept du har här.
En väldigt trevlig blogg helt enkelt! Hoppas du har det bra!
vet du minna, en sak slog mig just! har dina ”dagens låt” nåt med maten att göra? nån tanke där liksom? :0) för övrigt är the perishers ett jäkla bra band!! och även deportees!! umeå alstrar bra musik, det är en sak som är säkert!
Visst är de bra! Riktigt fin musik. Nej jag har ingen djupare tanke med ”dagens låt” än att tipsa om musik jag gillar & lyssnar på just nu. Jag lyssnar väldigt ofta på musik så det kändes som ett självklart inslag i min blogg
Just nu känner jag dock att jag är i en musik-svacka. Måste hitta en massa nytt att lyssna på! Tipsa gärna om du har nåt bra förslag 