Minnas Mat

Just nu befinner jag mig i Övik och hälsar på min lilla mamma. Till middag blev det en favorit i repris, sallad med rödbetor, serranoskinka och getost. Detta är nog en av mina absoluta favortisallader! Har skrivit om den tidigare men kan återigen nämna vad den består av; babyspenat, rödbetor (som skurits i klyftor och tillagats i ugnen), rödlök, paprika, serranoskinka, getost, valnötter, olivolja samt lite flytande honung. Förutom att salladen är riktigt god är den även väldigt mättande. Perfekt helt enkelt.

Ha nu en skön fredagskväll!