Minnas Mat

Idag kom jag hem relativt sent och är mitt uppe i en tentaperiod. Skriver min allra sista tenta om en vecka och blir då färdig kostvetare – med inriktning mot livsmedelstillsyn (även 75% dietist – men det gör jag färdigt senare, när jag fått ny pluggmotivation dvs…). Ser verkligen fram emot att äntligen bli färdig! Hur som helst, tentatider påverkar ofta maten då mycket tid går åt till att sitta nergrävd i en massa papper, så även idag. Tanken var att maten skulle gå så snabbt som möjligt att laga, så det fick bli en enkel pasta.

Pasta med skinksås, 2 portioner

100 g skinka
1-2 dl frysta ärtor
1/2 gul lök
1,5 dl matlagningsgrädde
salt, peppar
olivolja till stekning
ev. maizena till redning
pasta

Hacka löken och fräs på i oljan tills den mjuknat. Slå på grädden och koka upp. Tillsätt ärtor och skinka och krydda med salt och peppar. Låt puttra några minuter och smaka av. Red eventuellt med maizena om du tycker att det behövs. Servera med valfri pasta.

Dagens låt: Neil Young – The Needle And The Damage Done