Minnas Mat

Cloetta har lanserat en serie bröllopschoklad inför det stundande bröllopet mellan kronprinsessan och hennes karl. I serien ingår bl.a. den klassiska Tarragonan i en exklusivare förpackning, en ask med chokladbitar med kombinationerna mjölchoklad-lingon & mörk choklad-blåbär samt asken The Wedding Chocolate som innehåller praliner i olika smaker.

Nu har du chansen att vinna dessa produkter! Allt du behöver göra är att kommentera detta inlägg samt tipsa om en lättlagad helgmiddag! (Det räcker att du länkar till ett recept i din egen blogg eller ett recept på nätet)

Tävlingen avslutas på fredag kl 18.00 då jag väljer ut den middag som jag vill laga i helgen!

Lycka till!

Igår var det dags för brödbak här hemma igen då förrådet i frysen sjöng på sin sista vers. Jag gjorde ett bröd på manitoba cream samt tillsatte solrosfrön och gojibär. Gojibär hyllas för dess rikliga innehåll av alla möjliga nyttigheter. De innehåller bl.a. fullvärdigt protein, mycket betakaroten, antioxidanter, fosfor, järn, zink…ja listan kan göras lång. De är dessutom fullspäckade med C-vitamin, 4-5 st bär sägs täcka dagsbehovet hos en vuxen människa. Alltså borde en skiva av detta bröd vara tillräckligt, ur denna synpunkt. Perfekt.

Mjölet i sin tur bidrog till att brödet blev riktigt stort och luftigt samt fick en jättefin skorpa! (jag vet att jag varit tjatig när det gäller att lovorda detta mjöl, men…det är ju så bra!)

Jag utgick från detta recept, men bytte ut allt mjöl mot manitoba. Jag bytte ut äpplet mot gojibären samt skippade kryddorna.