Minnas Mat

Söndagar tenderar att bli lite sisådär när det gäller mat. Ofta äter vi rester eller lagar nåt enkelt. Idag blev det något som normalt betraktas som frukost eller efterrätt till middag, nämligen amerikanska pannkakor. Jag har inte ätit det tidigare men efter idag kommer jag definitivt göra dem igen. Tillsammans med banan, lönnsirap och grädde blev det löjligt gott.

Recept för ca 10-12 st;

2 1/2 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 msk socker
2 1/2 dl mjölk
2 msk smält smör
1 ägg

Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke. Vispa ner mjölk, smör och ägg. Stek sedan pannkakorna i lite smör i en medelvarm stekpanna. När bubblorna börjar synas är det dags att vända pannkakan.

Dagens låt: U2 – Sunday Bloody Sunday