Minnas Mat

Idag testade jag att göra rullader för första gången. Resultatet blev mycket bra måste jag säga. Fyllningen i lövbiffarna bestod av fetaost som jag mixat med soltorkad tomat och kryddat med peppar. Lövbiffarna stektes sedan hastigt på hög värme på bägge sidor. Därefter slog jag på grädde, lite kalvfond och kryddor. Det fick puttra på några minuter under lock tills de var helt genomstekta. Mycket smidigt med både köttet och såsen i samma panna. Till detta åt jag fullkornsris och broccoli.

Dagens låt: Elvis – Suspicious Minds