Minnas Mat

Förra veckan hade jag semester och spenderade tiden i min hemstad Örnsköldsvik. Efter att ha spenderat de senaste fyra månaderna i Örebro var det härligt att få andas norrlandsluft igen! Ledigheten spenderade jag tillsammans med vänner och familj, ute på jakt i svampskogen och, naturligtvis, i köket. Under veckan skulle min söta systerdotter döpas och då skulle en buffé serveras, vilken jag självklart såg till att bli delaktig i . Nedan syns delar av vad som serverades..

Kyckling som marinerats i bl.a. mango chutney

Fläskfilé marinerat i bl.a. vitlök

Oxfilé marinerat i bl.a. soja

Västerbottenpaj

Getostpaj

Potatisgratäng

Bröd fyllt med fetaost, oliver, soltorkad tomat och vitlök