Minnas Mat

Gårdagens middag inspirerades av Gordon Ramsey. Jag hittade en video där han lagade oxfilé wellington och försökte alltså göra likadant. Det kanske inte gick lika snabbt och smidigt för mig, som det ser ut att göra för Gordon i videon – men det var faktiskt inte särskilt svårt att göra. I videon uppges inte tid och temperatur i ugnen men det som gäller är ca 30-35 min i 200C. Rätten blev i alla fall sjukt god och kommer göras fler gånger.

Enligt tradition ska rätten serveras med madeirasås men jag valde att göra en örtsås istället (recept). Som tillbehör gjorde jag endast en enkel grönsallad.