11 januari 2010
Kött, Pasta 
2 Kommentarer
Kött, Pasta 2 Kommentarer Pasta carbonara
Till lunch blev det idag en snabblagad och enkel maträtt. Det finns många olika varianter på denna pastarätt men jag valde ett recept som var så enkelt som möjligt.
Till 2 portioner;
150 g bacon
1/2 gul lök
1/2 vitlöksklyfta
1/2 dl matlagningsgrädde
Ev. 2 äggulor och hyvlad parmesanost
Pasta till 2 personer
Skär baconet i mindre bitar och hacka gullök samt vitlök. Fräs på i en stekpanna tills löken mjuknat och baconet blivit knaperstekt. Slå på matlagningsgrädden och krydda med peppar samt lite salt om det behövs. Låt småputtra en liten stund och servera sedan såsen med nykokt pasta. För ännu mer smak så toppar man med en äggula samt hyvlar parmesan ovanpå.
Tycker inte att man behöver någon grädde i carbonara… Det blir krämigt nog med bara ägg och parmesan:)
Du har säkert rätt. Detta var faktiskt förstå gången jag någonsin ätit just denna rätt och utgick därför från ett recept. Nästa gång ska jag dock testa utan grädde om du menar att det blir bättre