Minnas Mat

Här kommer ett tips på en väldigt god och lättlagad middag. Pepparsteken stekte jag först i en het panna så att den skulle få fin färg och därefter fick den steka klart på medeltemperatur, den behövde ca 2-3 minuter per sida (låter man den vila lite innan man ska äta blir den ännu bättre).

Röstin gjorde jag på en blandning av rödbetor och potatis, ungefär hälften av varje sort. Riv dem grovt och blanda ihop i en bunke tillsammans med salt, peppar och lite olivolja. Fördela hälften av blandningen i en stekpanna och smula över chevreost. Lägg därefter på resten av blandningen och platta ihop till en kaka. Stek på medeltemperatur några minuter på varje sida tills den får lite färg.

Dagens låt: Tool – Sober

Ha en härlig helg!