Minnas Mat

Den här rätten blev godare än vad man kan tro utifrån bilden att döma. Varmrökt makrill är ju otroligt gott och ger så mycket smak! Den enda kryddan som behövs i denna sås är en gnutta salt. Man kan säkert utveckla rätten och göra den piffigare, men det är tisdag och jag orkade inte med nåt avancerat. Detta använde jag i min sås:

Varmrökt makrillfilé, ca 100 g
1 purjolök, skivad
2 paprikor, hackade i lämpliga bitar
2,5 dl grädde
salt
smör att steka i

Fräs på lök och paprika i lite smör. Slå på grädden och låt puttra några minuter. Tillsätt makrillen och smaka av med lite salt. Klart!

Dagens låt: Morrissey – You Have Killed Me