Minnas Mat

Oj vad länge sedan jag åt quesadillas. Varför vet jag inte, det är väl en sån där rätt man glömmer bort. Hur som helst är det världens mest lättlagade måltid som går att fylla med valfria favoritingredienser. Idag gjorde jag en vegetarisk variant och fyllde tortillabröden med pesto, quornstrimlor, paprika och västerbottenost. Med pesto och västerbottenost vet man att man är på banan. Det går liksom inte att misslyckas med de ingredienserna.

Till den här måltiden behövs inga bestick, vilket gör att den lämpar sig utmärkt som snacks framför tv:n eller som tilltugg till ett parti poker med polarna..

Dagens låt: The Cardigans – For What It’s Worth