Vildsvinsstek i lergryta
Innan helgen hade jag turen att få en vildsvinsstek av en arbetskollega. Det händer inte varje dag! Jag undrade lite för mig själv om jag är helt störd som blir mer glad av en köttbit än t.ex. en blombukett? Nåväl. Steken tillagades i alla fall idag och blev super! Det var första gången jag använde mig av en lergryta men definitivt inte den sista. Det är i princip bara att slänga ner en massa gott och låta ugnen göra jobbet.
Steken frästes på i en varm stekpanna runt om och kryddades med salt och peppar innan jag la ner den i grytan. Sedan fick den tillagas i 175C tillsammans med lök, vitlök och morot närmare 2 timmar. Av stekskyn gjorde jag såsen genom att blanda ihop denna med en skvätt grädde, soja, rödvinbärsgelé salt och peppar.
Gott var det! Lätt den godaste och lyxigaste lunchen jag ätit på länge!!
Tackar.
You’re welcome my love. Du är alltid välkommen på lunchdejter hos mig! Snart vankas älggryta som jag gärna delar med mig av!
Som du kanske ha sett så har min matblogg (Tina´s Mat) flyttat till http://www.tinagustafsson.com och jag har länkat till din blogg på denna sida http://tinagustafsson.com/bloggar-med-matinspiration/
Känner du för att länka tillbaka så får du gärna göra det
För att vara säker på att inte missa något smarrigt recept så kan du Gilla denna sida http://www.facebook.com/#!/pages/TinaGustafssoncom/192531110782439?sk=app_206747196050374
Ha det bra så hörs vi bland alla receptinlägg