Minnas Mat

Ikväll lagade jag en riktigt trevlig rätt till middag. Lamm som kryddats med bland annat kanel och rotfrukter som fått tillagas i porteröl var vad som hamnade på tallriken. Ord likt ”bräserat” för genast tankarna till något som skulle vara svårt att göra, men så var inte fallet idag. Det enda som tog lite tid var att skala rotfrukterna, resten skötte sig själv. Rotfrukter är för övrigt sjukt underskattat! Receptet jag använde hittar ni här. (Jag valde att tillaga lammet till drygt 60C, dessutom gör det absolut inget om man tar lite mer sidfläsk än vad receptet anger..)

Hoppas ni har en skön fredagskväll!

Dagens låt: Pink Floyd – Us And Them

Ikväll blev det hämtmat från Gandhi. Jag står fast vid att de har den godaste indiska maten här i Umeå! Vi beställde en rätt med scampi och en med lamm. Scampin gör de felfritt, alla scampirätter jag ätit har varit kanon. Lammet däremot var rätt segt – även om smaken var helt ok!

Vidare vill jag också tipsa om en film vi såg ikväll, även om den nästan är helt mat-orelaterad (i filmen regnar det mat). ”Cloudy with a chance of meatballs” heter den. En av de bästa animerade filmer jag sett!

Dagens låt: Detektivbyrån – Om Du Möter Varg

Gratinerad hummer till förrätt

Örtpanerade lammracks och sötpotatiskaka med chevréost till huvudrätt

Vit chokladmousse med granatäpple och espresso till efterrätt

Gott nytt år på er!