Minnas Mat

Kan inte minnas sist jag åt en hemmagjord hamburgare så i helgen fick det bli just det till middag. Jag är som bekant inte särskilt förtjust i färdiga hamburgerbröd man köper i butiken (eller annat bröd heller för den delen..) men orkade inte ställa mig och baka en fredagskväll. Fick dock ett tips om att prova Max egna hamburgerbröd och kan konstatera att de är helt ok! Inte lika bra som hemmagjorda såklart men betydligt bättre än de andra jag provat. Burgarna gjorde jag enligt följande;

500 g nötfärs
1 gul lök, finhackad
1 ägg
1 msk soja
2 tsk sambal oelek
salt, peppar
vetemjöl (några msk, för att få till önskad konsistens)

Härom dagen när jag var och handlade bjöds det på smakprov av nya olivoljor från ”Ybarra”. Denna jungfruolja fanns i tre smakstyrkor och jag föll för den som smakade starkast. Den är verkligen att rekommendera om man gillar olivolja och kommer passa bra i sallader eller över en tallrik pasta.

Idag är jag hemma med halsont och allmän värk och elände. Runt lunchtid hör jag en duns i hallen och finner att jag fått ett paket hemskickat med en massa choklad. Det kunde nog inte ha kommit på en mer passande dag! I paketet låg Tarragonachoklad av olika smaker och storlekar. Man har utökat serien med nya större kakor på 155g samt lanserat en ny smak – pistagenötter och mandel. Den föll i alla fall mig i smaken och kommer absolut köpas fler gånger. Tack Cloetta för att ni förgyllde en rätt miserabel dag!

Fick möjlighet att testa Kungsörnens paltmix, så igår ställde jag mig och lagade dessa degbollar. Jag är ingen paltexpert, tror jag ätit det max en handfull gånger, så jag är väl kanske inte rätt person att ge ett betyg. Hade dock med mig en mer erfaren paltätare vid middagsbordet så detta blir en summering av bådas åsikter.

Plus får produkten för att den var väldigt smidig att göra. Det var helt enkelt bara att blanda ut mixen med vatten, låta den svälla en stund och sedan rulla bollarna och fylla dem med valfri fyllning. I vårt fall blev det stekt bacon och lök. Positivt var också att degen var väldigt lättarbetad så förarbetet var inte särskilt betungande. Efter detta ska de småkoka i ca 45 min. Funkar bra att göra en vardag (om man av någon anledning skulle få palt-cravings..) då man hinner med en massa annat under själva tillagningen.

Nackdelen var att mixen var väldigt smaklös. Den hade gott och väl kunnat smaka mer, t.ex. kryddpeppar. Fast detta behöver iof inte vara en nackdel…snarare tvärtom eftersom alla då får möjlighet att krydda mixen såsom man själv vill.

Okej, palt går fasiken inte att få snygg på bild. Ovan skådar ni slutresultatet. Det smakade faktiskt bättre än det ser ut. Tillbehören blev riven morot, lingonsylt, surkål och naturligtvis en klick smör.

Dagens låt: Aerosmith – Crazy

För en tid sedan gjorde jag ett test av produkter från Nybergs bageri. Serien heter ”american cookies” och man kan bl.a. köpa färdig smet för att göra brownies och muffins. Jag gillade i stort sett alla produkter jag testade, förutom den ni skådar ovan – nämligen chocolate chip cookies. Vi var några som provbakade tillsammans och alla var vi överens om att kakorna hade en suspekt eftersmak av typ bakpulver eller nåt annat surt.

Efter att jag skrivit inlägget kontaktades jag av leverantören som var förvånad över resultatet då kakorna är en av storsäljarna i sortimentet. Han bad mig åter testa dessa och förklarade att en anledning till eftersmaken kunde vara att degen förvarats i för hög temperatur. Eftersom produkterna inte innehåller mycket konserveringsmedel osv. blir de snabbt dåliga om de förvaras felaktigt. Jag gick med på att testa dem igen, framförallt då jag inte vet hur kylkedjan hållts under transporten hem till mig.

e

Sagt och gjort så testades kakorna igår, och resultatet blev faktiskt helt annorlunda mot för sist. Jag kanske inte föll fullkomligt för smaken (å andra sidan är jag inget stort fan av kakor) men den bismak som sist uppkom fanns definitivt inte i denna sats. De var helt klart mycket godare än sist och jag tror säkert de skulle gå hem hos många!

//Minna