Minnas Mat

Ikväll blev det hämtmat från Gandhi. Jag står fast vid att de har den godaste indiska maten här i Umeå! Vi beställde en rätt med scampi och en med lamm. Scampin gör de felfritt, alla scampirätter jag ätit har varit kanon. Lammet däremot var rätt segt – även om smaken var helt ok!

Vidare vill jag också tipsa om en film vi såg ikväll, även om den nästan är helt mat-orelaterad (i filmen regnar det mat). ”Cloudy with a chance of meatballs” heter den. En av de bästa animerade filmer jag sett!

Dagens låt: Detektivbyrån – Om Du Möter Varg

Efter en vecka av jobb i Örnsköldsvik var det riktigt skönt att komma hem! Orken var väl kanske inte på topp så dagens middag blev take-away från den indiska restaurangen Gandhi i Umeå. Hemsidan ser inte mycket ut för världen, men jag anser att de har den godaste indiska maten här i stan.

Dagens låt: Neil Young – Harvest Moon

Bara för att jag starkt gillar restaurangen vill jag visa vad vi åt igår. Jag har skrivit om Costas tidigare och börjar känna mig lite tjatig, men de har verkligen god mat där! De har inte en överambitiös meny, där man knappt förstår vad rätterna betyder eller innehåller, utan kör en enkel stil med bra råvaror som bas. Besök stället om ni bor i/har vägarna förbi Umeå (bilderna är tagna med mobilen och därför inte av särskilt bra kvalité).

Förrätt nr 1: Bruschetta med rödlök, oliver, tomat, rödbetor, fetaost och basilika.

Förrätt nr 2: Friterade bläckfiskringar med citron (smakade inte alls som traditionell ”friterad” mat, dvs. det var ingen mjölbomb till frityrsmet utan en tunn slät variant)

Varmrätt nr 1: Grillad svärdfiskfilé med confiterade tomater, citronsås & ris.

Varmrätt nr 2: Vegetarisk burgare med potatisklyftor och tzatziki.

/Minna

Spenderade delvis helgen i Örnsköldsvik för att fira mors dag hos min lilla mor. Tillsammans med henne och min syster åt jag middag på ett ställe som ligger en bit söder om Ö-vik, Näske krog. Ett riktigt mysigt ställe, speciellt om man sitter på uteserveringen som vetter mot vattnet! Väl värt ett besök om man har vägarna förbi någon gång.

Salladsbuffén var väldigt bra där. Variationsrik och generös. Jag valde couscous-sallad, svarta oliver, majs, tapenade, marinerade kikärtor, coleslaw samt marinerade belugalinser.

Vidare valde jag en vegetarisk rätt. På tallriken hamnade en ostfylld quornschnitzel, friterade potatisklyftor, bbq-sås samt aioli och sallad. En helt ok rätt, även om jag tror jag hade gjort ett bättre val genom att välja en fiskrätt då Näske är lite känd för dem. Nåväl, jag blev mätt och belåten!

I veckan är sambon på jobbresa i Italien…och jag hemma upptagen med en hemtenta. Inte alls bitter över läget. Varför jag nämner det är för att jag tenderar att bli lite lat med matlagningen när jag bara ska laga åt mig själv. Ska göra mitt bästa för att äta annat än mackor och té till middag. Håller tummarna för att han får med sig några roliga matprylar från Italien i alla fall…

Dagens låt: Neil Young – Unknown Legend